J

A

L

A

N

T

I

K

U

S

!

!

  • NONTONYUK!
  • Pasang Iklan
  • Hubungi Kami
  • Tentang Kami
  • Kerjasama
No Name
 

K*nt*l Kejepit, Penganan Khas Bantul | Manis dan Murah Meriah!

Rabu, 2 Jun 2021, 11:50 WIB
Mau ke Bantul? Jangan lupa cobain kue kontol kejepit!

Jika kamu ingin mengunjungi Bantul di dalam waktu dekat, maka 'kontol kejepit' atau yang juga bernama kue adrem adalah salah satu penganan khas yang harus dicicipi.

Meskipun bernama kue adrem, kue itu malah lebih sering disebut sebagai 'kontol kejepit' atau 'tolpit' karena bentuknya yang menyerupai alat kelamin.

Salah seorang pembuat 'tolpit' yang bernama Mardinem (66) mengatakan bahwa ia telah berjualan 'tolpit' sejak usia 16-17 tahun.

Hal itu dikarenakan Mardinem muda sudah sering membantu orang tuanya berjualan kue adrem dan kue cucur di Pasar Pleret.

"Terus saya kan sedikit-sedikit belajar membuatnya dan jualan sendiri," katanya kepada detikcom, Sabtu (29/50/2021).

Warga Pedukuhan Ngunan Unan, Kelurahan Srigading, Kapanewon Sanden, Kabupaten Bantul ini melanjutkan, bahwa ia awalnya hanya menjual 'tolpit' selama 4 tahun di Pasar Niten.

Pasalnya, yang lebih laku saat itu adalah hasil bumi, sehingga ia tentu saja lebih fokus untuk menjual hasil bumi.

"Saya jualan hasil bumi sampai tahun 90-an. Tetapi akhirnya saya melanjutkan jualan adrem lagi mulai tahun 2002, pokoknya sebelum gempa (2006) sampai sekarang," ungkapnya.

"Tapi karena Corona ini jualan kalau ada pesanan saja mas. Kira-kira saya seminggu sekali saja membuat adrem," imbuh Mardinem.

Tentang asal muasal penamaan 'tolpit', Mardinem mengaku kurang begitu tahu.

Namun, sepengetahuannya, penamaan menggelikan tersebut telah ada sejak lama dan mungkin karena proses pembuatannya yang menggunakan teknik penjepitan.

"Saya juga kurang begitu tahu karena itu jenis makanan Bantul ya, dan orang kuno kasih nama gitu. Tapi nama sekarang diberi nama kue adrem," katanya.

"Mungkin itu karena seperti dijapit itu mas, dijapit pakai sumpit 3 buah, lalu diangkat. Nah, kalau sudah dicur (adonan dituang ke dalam penggorengan) mlembung terus dijapit. Karena itulah namanya 'tolpit', jadi tidak karena itu (bentuknya menyerupai bagian kelamin)," lanjut Mardinem.

Ia juga menjelaskan ada 2 cara pembuatan kue tersebut yang mampu menghasilkan rasa yang sama-sama enak.

"Sebenarnya ada 2 jenis pembuatan. Pertama yang encer, gula sekilo, tepung sekilo campur gandum dan kelapa 1. Kalau yang padat, itu tepung sekilo, gula 8 ons dan kelapa cuma seperempat," tuturnya.

Kue Kontol Kejepit Khas Bantul C9ff6

Sumber foto: Detik

"Hasilnya sama, tetapi kalau orang kuno dulu buatnya padat semua. Untuk yang encer karena ada pelatihan itu. Pokoknya kalau adrem yang warna warni itu pakai gula pasir dan yang warna cokelat pakai gula Jawa," lanjutnya.

Untuk tepung berasnya, Mardinem ternyata memanfaatkan tepung beras hasil gilingan sendiri.

Setelah adonan tercampur, nantinya akan didiamkan dari pagi sampai siang lalu akhirnya digoreng, hingga menghasilkan rasa yang manis dan tekstur yang empuk.

"Kalau rasanya cenderung manis," katanya.

Selain itu, ia juga menjelaskan bahwa 1 kue 'tolpit' dipatok dengan harga Rp1.000 dan 6 kue 'tolpit' biasanya dijual Rp5.000 sampai Rp6.000.

Pembuat kue 'tolpit' lainnya, Kisminah mengatakan bahwa nama 'tolpit' memang muncul dari cara pembuatannya.

Ia juga menceritakan bahwa orang zaman dahulu sengaja membentuk 'tolpit' sedemikian rupa agar mampu menarik perhatian banyak pembeli.

"Jadi, harus dijepit kalau tidak dijepit kan kurang menarik cuman kayak kue apem itu. Nah, ini kan cara menariknya harus dijapit dulu terus kelihatan menarik ada bentuknya," katanya.

Baca juga artikel Ragam atau artikel menarik lainnya dari Brenda Prima.

BACA JUGA

7 Artis Dadakan yang Kini Menghilang | Kini Hidupnya Miris!

Higgs Domino RP APK Versi Lama & Terbaru 2021, Dapat Koin Melimpah!

Sosok 3 Anak Dono Warkop yang Berprestasi | Dekat dengan Indro dan Ada yang Jadi Ahli Nuklir!

Download Alight Motion Pro MOD APK v3.7.2 Terbaru 2021 | Free & No Watermark!

7 Aktris Hollywood yang Menolak Beradegan Seksi di Film, Patut Dicontoh!

ARTIKEL TERKAIT
Banner Anime Masak 206bb
12 Rekomendasi Anime Masak Terbaik dan Jadul Buat Pecinta Kuliner
Tempat Wisata Kuliner Balikpapan Banner 722b7
5 Tempat Wisata Kuliner Lezat di Balikpapan, Cocok untuk Buka Puasa!
7 Kuliner Ekstrem Khas Indonesia Yang Terpopuler Eb135
7 Kuliner Ekstrem Khas Indonesia yang Terpopuler, Dari Biawak Sampai B*ji Sapi!
Ketupat Jembut Makanan Khas Syawalan 7354e
Perkenalkan Ketupat Jemb*t, Kuliner Syawalan Favorit Anak-anak Semarang!
Makanan Indonesia Dengan Nama Jorok Banner E5f40
10 Makanan Indonesia dengan Nama Jorok, Mulai Kue K*nt*l Sapi hingga M*m*k!
Makanan Harga 20 Dollar Banner
14 Ilustrasi Makanan yang Bisa Dibeli Seharga Rp 265 Ribu di Seluruh Dunia
Langganan Artikel
Temukan Tips dan Berita menarik setiap harinya. GRATIS!

Tags Terkait:

Keluar dari JalanTikus

Popup External Background JalanTikus

Apakah anda yakin untuk meninggalkan website JalanTikus?

Ya
Batal